฿0.00
ห่อนึ่งไก่ใบยอ อาหารสุขภาพ พื้นบ้านล้านนา
ที่มารูปภาพ : pholfoodmatia
“..ห่อนึ่งไก่ใบยอ เมนูอาหารพื้นบ้านของชาวเหนือ นิยมทำเพื่อนำไปทำบุญตักบาตรในวันพระ หรือจะทำกินกันเองในบ้านก็ยังได้ สูตรนี้ไม่ต้องใส่เครื่องปรุงเยอะ เพียงแค่ใช้ ซอสปรุงรสมาสเตอร์เชฟ อูมามิ ขวดเดียวเท่านั้น ขวดเดียวจบ ไม่ว่าจะปรุงเมนูไหนก็อร่อย..”
ส่วนผสม
- ไก่
- วุ้นเส้น
- รากผักชีพริกแห้ง/กระเทียม/หอมแดง/ข่า/ตะไคร้/ขมิ้น
- มะเขือหวาน/มะเขือพวง
- Master Chef Umami Sauce
วิธีทำ
- เตรียมเครื่องแกง นำตะไคร้ ข่า รากผักชี กระเทียม ขมิ้น พริกแห้ง หอมแดงใส่ในครก โขลกให้ละเอียด
- ใส่น้ำมันมะพร้าวลงในกระทะ เจียวกระเทียมให้เหลืองหอม
- ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม
- ใส่ไก่บ้านลงไป ผัดให้เข้าเนื้อ
- ใส่ Master Chef Umami Sauce 3 ช้อนชา
- ใส่มะเขือหวาน และมะเขือพวงลงไป
- ใส่วุ้นเส้นลงไป หลังจากนั้นก็ปิดไฟเลย
- คนวุ้นเส้นเพื่อให้เส้นซับน้ำ เวลานึ่งเส้นจะได้นุ่ม
- ห่อใบตอง ให้เป็นกระทง ใส่ใบยอรองพื้น
- ตักเนื้อไก่ และวุ้นเส้นให้พอดีกระทง หลังจากนั้นนำไปนึ่งให้สุก
