฿0.00
ปิดความเห็น บน เมี่ยงคำสุขภาพอาหารว่างที่มีประโยชน์
เมี่ยงคำสุขภาพอาหารว่างที่มีประโยชน์
ที่มารูปภาพ : cooking.kapook.com
“..ใครจะรู้ไปว่า “เมี่ยงคำ” เพียงคำเดียวจะให้ประโยชน์ครบขนาดนี้! อุดมไปด้วยคุณค่าทางสมุนไพรสูง มอบคุณสมบัติในการบำรุงรักษาธาตุทั้ง 4 เพื่อให้สมดุลกัน ถือได้ว่าเป็นเมนูอาหารกินเล่นแบบไทยสุดคลาสสิค ด้วยรสชาติที่ครบถ้วน มีทั้งเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม ในคำเดียว เป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพก็ว่าได้ ยิ่งเติมซอสมาสเตอร์เชฟ อูมามิ แทนการปรุงรสด้วยน้ำปลา ยิ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวมากเลยที่เดียว แค่คิดก็ทำเอาน้ำลายสอแล้วใช่ไหม ..”
ส่วนผสมน้ำเมี่ยงคำ
- น้ำตาลมะพร้าว
- น้ำเปล่า
- กะปิ
- ข่าคั่วโขลก
- ถั่วลิสงคั่วโขลก
- มะพร้าวคั่วโขลก
- ซอสมาสเตอร์เชฟ อูมามิ
เครื่องเมี่ยงคำ
- ใบชะพลู
- ถั่วลิสงคั่ว
- มะพร้าวซอยคั่ว
- กุ้งแห้ง
- ขิง หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- หอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- พริกขี้หนูซอย
- มะนาว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
วิธีทำ เมี่ยงคำสุขภาพ
- เวลาเตรียมส่วนผสม : 1 ชั่วโมง
- เวลาปรุงอาหาร : 1 ชั่วโมง
- เคี่ยวน้ำตาลมะพร้าว กับน้ำ ไฟกลาง หมั่นคน ระวังไหม้ (ถ้าชอบหวาน เติมน้ำ 1/2 ถ้วย ไม่ชอบหวานมากเติมน้ำ 1 ถ้วย)
- เคี่ยวน้ำตาลได้ที่ อย่าให้เหนียวมาก เพราะเย็นแล้วจะเหนียวขึ้นอีก
- ใส่กะปิ ซอสมาสเตอร์เชฟ อูมามิ ชิมรสตามชอบ (ทริคในการใช้ซอสมาสเตอร์เชฟ ขนาดแนะนำ 1 ช้อนชา : เนื้อสัตว์ 200 กรัม หรือสำหรับมือใหม่อาหารประเภทแกง ค่อย ๆ ใส่ทีละ 1 ช้อนชาชิมแล้วค่อยเพิ่มปริมาณจนกว่าจะชินมือ)
- ใส่ ข่าคั่วโขลก ถั่วลิสงคั่วโขลก มะพร้าวคั่วโขลก คนเข้ากัน พักให้เย็น จะข้นขึ้นอีก
- เตรียมเครื่องเมี่ยงให้พร้อม
#ซอส #ซอสสุขภาพ #ซอสโซเดียมต่ำ #ซอสคลีน #ปรุงสุขภาพ #เครื่องปรุงรสไม่มีส่วนผสมของสารกันเสีย #เครื่องปรุงรสไม่มีสารก่อมะเร็ง #เครื่องปรุงสุขภาพ #เครื่องปรุงรสไร้ถั่ว #ซอสที่ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ #เครื่องปรุงที่ผู้มีโรคประจำตัวทานได้
ที่มาสูตรอาหาร : wongnai.com
