฿0.00
เมนูอาหารฮาลาลทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน
“.. อาหารฮาลาล มีหลักการทานที่ค่อนข้างซับซ่อนไม่ใช้แค่ไม่มีหมูก็เป็นอาหารฮาลาลเลยนะ ต้องดูแลขั้นตอนในการทำที่ถูกหลักด้วย อีกทั้งเครื่องปรุงรสต่างๆก็ต้องมีมาตรฐานรองรับว่าเป็นฮาลาลจริงๆ วันนี้เลยตั้งใจรวบรวมเมนูอาหารที่เป็นอาหารฮาลาลแน่นอน จนกระทั้งคัดสรรเครื่องปรุงที่ผ่านการรับรองฮาลาล อย่างซอสมาสเตอร์เซฟ อูมามิที่ทำได้ทั้ง ต้ม ผัด แกง ทอด ครบสูตร แถมยังได้สุขภาพอีกด้วย อย่ารอช้าอยู่เลยไปเตรียมวัตถุดิบกัน ..”
#ซอส #ซอสสุขภาพ #ซอสโซเดียมต่ำ #ซอสคลีน #ปรุงสุขภาพ #เครื่องปรุงรสไม่มีส่วนผสมของสารกันเสีย #เครื่องปรุงรสไม่มีสารก่อมะเร็ง #เครื่องปรุงสุขภาพ #เครื่องปรุงรสไร้ถั่ว #ซอสที่ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ #เครื่องปรุงที่ผู้มีโรคประจำตัวทานได้
ซุปหางวัว
อาหารฮาลาลที่ทุกคนต้องห้ามพลาด อย่างซุปหางวัว เอาไว้ซดน้ำแกงร้อนๆ บางคนเห็นชื่อเมนู คงคิดว่าต้องทำยากแน่ๆ จะบอกว่า วิธีทำซุปหางวัวนั้นไม่ยาก แต่อาจต้องใช้เวลา เพื่อให้ได้เนื้อที่เปื่อย และน้ำซุปรสชาติเข้มข้นรับรองได้ว่าต้องไม่ผิดหวังแน่นอน
ส่วนผสม
- หางวัวลอกหนัง
- มันฝรั่ง
- ซอสมาสเตอร์เซฟ อูมามิ (ตามปริมาณที่เหมาะสม แนะนำให้ชิม และค่อยๆปรุง)
- พริกไทยเม็ด
- ซอสมะเขือเทศ
- กระเทียม
- หอมแขก
- หอมใหญ่
- ข่า
- ตะไคร้
- ใบมะกรูด
- ขิง
- อบเชย
- ลูกกระวาน
- พริกขี้หนูสวน
- พริกขี้หนูสวน
- ต้นหอม ผักชี ใบขึ้นฉ่าย
- แครอท
- มะนาว
- มะเขือเทศ
- หอมเจียว
- น้ำ
วิธีทำ
- ต้มน้ำให้เดือด ใส่ซอสมาสเตอร์เซฟ อูมามิ (ใส่ซอสตามปริมาณที่เหมาะสม แนะนำให้ชิม และค่อยๆปรุง) ตามด้วย ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูดฉีก และหางวัว ต้มทิ้งไว้ประมาณครึ่งชม. จากนั้นตักออกและล้างน้ำสะอาด 2-3 รอบ
- เตรียมหม้อแรงดัน ใส่น้ำสะอาดลงไป ตามด้วยหางวัว รากผักชี ใบมะกรูดฉีก ขิงซอย หอมแขก กระเทียมจีน หอมหัวใหญ่ แครอท โป๊ยกั๊ก ลูกกระวาน ตะไคร้ซอย ข่า พริกไทยเม็ดตำหยาบ ซอสมาสเตอร์เซฟ อูมามิ ซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศ และมันฝรั่ง ปิดฝาและนำไปต้ม (หากไม่มีหม้อแรงดันใช้หม้อธรรมดาได้)
- เมื่อมีไอน้ำออกจากหม้อแรงดัน ให้ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนๆ ต้มต่อไปอีก 30 นาที จากนั้นปิดแก๊ส และทิ้งไว้อีก 30 นาที นำแรงดันออกจากหม้อ ค่อยๆ เปิดฝาหม้อ คนเล็กน้อย แล้วชิมรสชาติ
- จากนั้นเปิดไฟและปรุงรสอีกรอบให้ได้รสชาติที่ชอบ เมื่อได้รสตามชอบ ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย จากนั้นบีบมะนาวตามชอบและพริกขี้หนูสวน ตามด้วยหอมเจียว ต้นหอม ใบผักชี ใบขึ้นช่าย พร้อมเสิร์ฟ
อ้างอิงข้อมูล : food.trueid.net
ยำเนื้อย่าง
รสเด็ดจัดจ้าน กับ เนื้อที่ทั้งนุ่มละมุนลิ้น คลุกเคล้ากับส่วนผสมต่างๆ จนเข้าเครื่อง ถึงพริกถึงขิง นำไปย่างพอสุกหอม เพิ่มความอร่อยด้วยน้ำยำรสแซ่บเข้ากันดีจนน้ำลายสอ ไปลงมือเข้าครัวกันเลย
ส่วนผสม
เนื้อสันแหลม
- พริกไทย
- ซอสมาสเตอร์เซฟ อูมามิ (แนะนำ 1 ช้อนชา/อาหาร200กรัม)
- มะนาว
- น้ำตาลทราย
- กระเทียมสับ
- พริกขี้หนูสับ
- ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน
- มะเขือเทศหั่นชิ้น
- หอมใหญ่ชิ้น
- ต้นหอมหั่นท่อน
- แตงกวาหั่นชิ้น
วิธีทำ
ทาซอสมาสเตอร์เซฟ อูมามิ (แนะนำ 1 ช้อนชา/อาหาร200กรัม) และพริกไทยบนเนื้อทั้งสองด้าน ทุบให้ทั่ว แล้วนำไปย่างจนได้ความสุกที่ต้องการ หรือมีรอยย่างสวยงามทั้งสองด้าน
- ทำน้ำยำโดยผสมน้ำมะนาว น้ำตาลทราย ซอสมาสเตอร์เซฟ อูมามิ พริกขี้หนู และกระเทียม คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้
- ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ แตงกวา ขึ้นฉ่าย และต้นหอมลงในชามผสม หั่นเนื้อย่างที่เตรียมไว้ใส่ลงไป แล้วราดด้วยน้ำยำที่เตรียมไว้ คลุกให้เข้ากัน ตักขึ้นจัดเสิร์ฟ
ที่มารูปภาพ : thairath.com
อ้างอิงข้อมูล : wongnai.com
ไก่ผัดซอส สูตรฮาลาล
ถึงคิวของเมนูไก่ผัดซอส สูตรฮาลาล เพิ่มพลังโปรตีนเน้นๆ ผัดร้อน ๆ คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงจนหอมฉุย อีกทั้งยังทำเองง่ายๆ ได้ที่บ้านเลย
ส่วนผสม
ไก่
- น้ำมันพืช
- ผงปรุงรส
- ซอสมาสเตอร์เซฟ อูมามิ(แนะนำ 1 ช้อนชา/อาหาร200กรัม)
น้ำตาลโตนด
น้ำตาลทราย
น้ำเปล่า
ซีอิ๊วดำหวาน
พริกไทย
วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนใส่ไก่ลงผัดให้ผิวตึง พอไก่เริ่มสุกปรุงรสด้วย ซอสมาสเตอร์เซฟ อูมามิ (แนะนำ 1 ช้อนชา/อาหาร200กรัม) และพริกไทย ผัดสักครู่
- พอผัดได้ที่แล้ว ใส่น้ำตาลโตนดลงผัดให้ละลายดี เคลือบไก่จนทั่วทั้งหมด ผัดจนน้ำตาลและทุกอย่างเข้ากันดีแล้วเติมซีอิ๊วดำหวานเพื่อแต่งสี
- ผัดต่อสักพัก เติมน้ำเปล่าแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 5-7 นาที หมั่นคนตลอดและอย่าเคี่ยวนานเกินจนแห้ง เพราะเวลาที่เย็นแล้วมันจะแข็งเหมือนเคลือบท๊อฟฟี่
ที่มารูปภาพ : facebook.com
อ้างอิงข้อมูล : https://bit.ly/34pnl9l
