฿0.00
“เด็ก” ทานคลีนได้ไหม ?
เราต้องทำความเข้าใจก่อนว่า อาหารคลีน (Clean Food) คืออาหารที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งด้วยสารเคมีต่าง ๆ หรือผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด อาหารเหล่านี้จะเป็นอาหารที่สด สะอาด ไม่ผ่านกระบวนการหมักดองหรือปรุงรสใด ๆ มากจนเกินไป
การปรุงอาหารแบบคลีนไม่ใช่เน้นการกินผักเพียงอย่างเดียว แต่ต้องกินอาหารให้ครบหมู่ในสัดส่วนที่เหมาะสม เพื่อให้ได้สารอาหารครบทั้ง 6 ชนิด ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน วิตามิน เกลือแร่และน้ำ
เด็กวัย 3 – 6 ปี เป็นวัยอนุบาล ซึ่งพร้อมที่จะเรียนรู้สิ่งต่างๆ จึงจำเป็นต้องใส่ใจเรื่องโภชนาการของเด็ก กองโภชนาการ กระทรวงสาธารณสุข ได้แนะนำให้เด็กวัย 3 – 6 ปี ให้บริโภคอาหารใน 1 วัน ควรได้พลังงาน 1,300 กิโลแคลอรี่ โปรตีน 22 กรัม ไขมันร้อยละ 25 – 35 ของพลังงานที่ได้รับต่อวัน (ไขมัน = 390 กิโลแคลอรี่ ไขมัน 1 กรัม ให้พลังงาน 9 กิโลแคลอรี ดังนั้นควรได้ไขมัน = 43 กรัม)
การที่จะให้เด็กวัย 3 – 6 ปี กินอาหารแบบไหนดี สิ่งสำคัญที่จะต้องคำนึงถึง คือ อาหารต้องประกอบด้วยอาหารหลัก 5 หมู่ โดยจัดให้ครบ 5 หมู่ ครบทุกมื้อ ประกอบด้วย
1.เนื้อ นม ไข่ และถั่วเมล็ดแห้งต่าง ๆ ให้สารโปรตีนช่วยให้ร่างกายและสมองเจริญเติบโต สร้างภูมิต้านทาน ควรได้รับเนื้อสัตว์วันละ 4 ช้อนกินข้าว นมวันละ 3 แก้ว
2. ข้าว แป้ง น้ำตาล เผือก มัน ให้สารคาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งให้พลังงานแก่ร่างกาย ควรได้รับวันละ 5 ทัพพี
3.ผักต่าง ๆ อาหารหมู่ที่ 3 ให้วิตามินและเกลือแร่ ช่วยเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง ช่วยให้อวัยวะทำงานเป็นปกติ ควรได้รับผักหลากหลายวันละ 3 ทัพพี
4.ผลไม้ต่าง ๆ ให้วิตามินและเกลือแร่ ช่วยเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง และมีกากใยอาหาร ช่วยให้ระบบขับถ่ายของลำไส้เป็นปกติ ควรได้รับวันละ 3 ส่วน เช่น ส้มผลกลาง 2 ผล กล้วยน้ำว้า 1 ผล มะละกอ 8 ชิ้น
5.ไขมันและน้ำมัน ให้ไขมันและพลังงานแก่ร่างกาย ไขมันช่วยดูดซึมวิตามินเอ วิตามินดี วิตามินอี และวิตามินเค ควรได้รับวันละ 5 ช้อนชา
เด็ก ๆ ถ้ากินอาหารคลีนเป็นสิ่งที่ดีและเหมาะสมมาก เนื่องจาอาหารคลีนเป็นอาหารที่สดใหม่ ปราศจากสารเคมี เป็นอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูป ไม่เป็นอาหารหมักดอง เพียงแต่ต้องเลือกชนิดของวัตถุดิบให้เหมาะสม เช่น เลือกบริโภคข้าวกล้องแทนข้าวขาว เลือกอาหารจากปลาแทนไส้กรอก การให้เด็กกินอาหารคลีนเด็ก ๆ ยังคงได้สารอาหารครบถ้วนทุกชนิดและดีต่อสุขภาพ #
ขอขอบคุณข้อมูลดีดีจาก : www.rakluke.com/
